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EN EL CALOR DEL INVIERNO
(SNOWIE)

Ciclo nuevo. El monte se cubre de nieve. La naturaleza sobrevive, llega el agua. Nuestra propuesta inspirada en el invierno, la nieve y el frío. Texturas, colores y sabores, para disfrutar del invierno, calentitos, junto a la chimenea, acompañados de Pago los balancines para, beber rico, mientras de fondo suena Bowie.

Acompañaremos nuestra propuesta, con la música
del Duque blanco. El Sr. David. Bowie. Desde aquí, nuestro homenaje.

Nuestra nueva propuesta contra el frío:
SNACKS DEL FRIO:
Sopita de pescado, crema de guisantes y ternera marinada.
Vichyssoise de manzana golden, sorbete de grand smith y aceite de ceniza de puerro.
Pulpo sobre crema de coliflor, pimentón, torrija salada y salicornia.
Umm! de menestra.
Interpretación de huevo frito y trufas negras.
Rabo de ternera desmigado, calabaza, fondo con hojas de lima y caramelo de cebolleta.
Postre de peras y azafrán, crema y textura de hojaldre.
Todo bien regadito con Huno white y Huno blend.

Precio por persona 50 Eur.
Incluye café, infusión y bombones.

“En gran medida, la singularidad de sus vinos proviene de las uvas con las que se crean, de la tierra en la que son cultivadas, de las personas que intervienen en su cuidado y selección. Todos estos factores son la clave de sus vinos: vinos con personalidad, elegantes y sutiles”.

Una Bodega que apostó por nosotros nada más abrir y una bodega de amigos que nos vuelve a acompañar. GRACIAS!!!

DISFRUTA DEL CALOR DEL INVIERNO

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